“丰厨”，为美好生活而来 | 进博会
集团旗下中央厨房项目——“丰厨”
还将首次亮相
“丰厨”是以粮食仓储类粗粮为基本点的 餐饮产业化的化生态景观链APP 为人处事们的家用餐桌美味能提供一坐式完成策划方案重新定义“一顿好饭”
根据相关平台数据显示，2020年中国外卖产业规模达到6646.2亿元，较2019年同比增长15%。而在餐饮行业，预制菜正在成为耀眼的明星赛道。据权威平台测算，我国预制菜市场规模约为2100亿元，到2025年预制菜行业规模有望增长至6000亿元，成长空间广阔。
凭借着在食品及农产品领域的多年深耕，益海嘉里金龙鱼敏锐地洞察到国内餐饮预制菜市场的发展潜力，在“健康中国”的大战略下，户外拓展训练军委灶台产线，以军委灶台为核心内容向外拓宽，一趟式构建调料下上游梳理能通，“丰厨”由此诞生。
看到丰厨品牌LOGO的第一眼，抓住你眼球的就是厨师帽和一个满意的笑脸。厨师帽代表着丰厨提供的专业技术化业务，笑脸则代表着消费者对我们服务的满意与认可。它直观传达了益海嘉里金龙鱼及其中央厨房业务想要以专业的工作让的食客服务满意的产品经营理念。
学生餐、社区餐、便当、预制菜肴、调味料、中西式面点、汤羹甜品……丰厨依托集团全品类粮油产品及全球供应链优势，在全国布局建设中央厨房园区，打造以粮食类主食为核心的中餐工业化生态链平台，致力于将更加美味、健康、便捷的预制菜送上大众餐桌，重新定义“一顿好饭”。
六大优势赋能“中央厨房”
依托集团深耕30多年积累的全链条管理能力，丰厨在土地资源、原料采购、产品研发、加工制造、物流配送、销售渠道等方面形成强大的整合优势和竞争力，实现下利润、集采、吸收率、极具风味等地方积极主动体现了丰厨中间装修厨房的标志性传统模式。
例如在原科购置方面，丰厨园区紧挨着集团现有工厂，减少自有产品采购端的供应链成本；除了自家加工部分中央厨房产品，丰厨还引进国内外食品行业的优质企业，形成互利互补的园区协作生态链，集中计划采购，规模化集中供应，实现成本与库存最优。
而在消费者更加关注的美味与味道上，丰厨依托益海嘉里研发中心和金龙鱼国际烹饪研究院，共同助推丰厨的菜品研发与可持续发展。
进一步来看，丰厨园区能够实现数字化、智能化的生产管理，与园区合作伙伴共享仓储、采购、物流、渠道销售等资源，形成集约化的产业链整合优势。
目前，丰厨项目已迈出了全国铺设的第一步，于廊坊、兴平、杭州、重庆四地布局建设了具有当地特色业务与定位的丰厨园区及配套物流中心。
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