行业初心坚若磐，躬行创新获佳绩
在不久前举行的2020第四届中国食品产业发展年会上，益海嘉里研发中心联合益海嘉里食品工业渠道事业部共同开展的《传统豆制品工业化模式升级及技术创新》项目荣获2018-2019年中国食品工业协会科学技术奖一等奖。“中国食品工业协会科学技术奖”由中国食品工业协会专业委员授予，是全国食品行业十分具有含金量的奖项，每两年评审、授奖一次，以鼓励食品行业科技创新、推动产业结构升级。
益海嘉里研发中心是益海嘉里在上海设立的全球食品研发中心。自2009年成立以来，研发成果频频获得行业殊荣。2010年，《金龙鱼大米产业链创新技术》项目荣获中国粮油学会科学技术奖一等奖。2012年，《浓香花生油新工艺》项目荣获中国粮油学会科学技术奖二等奖。2020年9月11日，中国粮油学会第十届学术年会上，益海嘉里研发中心凭借《食品专用油脂品质调控关键技术开发及产业化》项目荣获2019年度中国粮油学会科学技术奖特等奖，该奖项自2004年设立以来，评选十分严谨，十五届评奖历史上，仅评选出三次特等奖。此项殊荣，彰显了益海嘉里研发中心在食品营养健康安全和工艺技术上的创新突破，在食品原辅料研发领域占据领航地位！
食物原料平安性高是益海嘉里研制开发部基地目光的突出新产品之一。食物原料平安性高事情干系千万人民的生活健康的。益海嘉里会认为，食物原料平安性高早在研制开发部，专业专注于从发祥地上改善生产制造工艺流程，梦想采用研制研制开发部活动，分为监测策略研制开发部、人身安全性能工作体系建造、技術整合等来提拔新产品人身安全性能，担保食物原料平安性高。益海嘉里研发中心第一个获奖的项目就是《油脂加工过程中危害食用安全因素的监控及对策研究》。
益海嘉里开发核心点设立了精确性的监测开发共识机制，跟踪软件世界联盟调味品的技能专家们观注的新调味品的安全稳定高防护原因，弟一段间使用论述，采用的技能全新解決原因。比方说，调味品手工加工工作中形成的氯丙醇类单质生态破坏近几近些年加入世界联盟观注的调味品的安全稳定高防护网络热点原因中的一个，而益海嘉里开发核心点很迟就观注到这一个原因，论述投资项目《食用油中3-氯丙醇酯及出现缩水甘油酯的调控生产工艺与的安全稳定高防护性品评》早已经在201一年就有了中国大粮油加工学习实验的技能奖甲等奖。这些研发成果的推广应用，有效降低了粮油产品中的有害污染物含量，保障民众健康。
研发助力绿色发展
循环经济、绿色加工也是益海嘉里研发中心研究的重点方向。益海嘉里创新的水稻循环经济模式，将每一粒稻谷的价值“吃干榨净”：基于优质原料，加工成品质大米；稻壳作为主要的副产品，被用来发电，可替代化石燃料，节约能源，减少二氧化硫等污染气体的排放；稻壳灰被用来提取白炭黑、活性炭等高附加值产品；另一项副产品米糠被用来榨取高营养价值的米糠油（稻米油），米糠粕作为饲料原料，还可以提取谷维素、植物甾醇、维生素E等。这一模式不仅保证了水稻加工全过程节能环保，而且使水稻的资源价值得以充分开发利用，从而实现水稻加工产业的转型升级。
推动产学研合作创新
除开自身的的学习新项目，益海嘉里开发重点还注意与教学院所、职业增强会和高教本科大学完成现代科技加盟与洽谈，增强职业洽谈、构造特色化app平台和技术转移加盟。2018年，益海嘉里与中国营养学会共同牵头成立“中国营养学会—益海嘉里营养与安全研究基金”，围绕发展食物营养健康产业需求，重点资助膳食、营养及健康之间关系以及食品安全方面的研究项目，旨在促进膳食营养与食品安全科学技术的发展，为营养健康食品的发展提供科学依据。2019年，益海嘉里又与中国营养学会共同牵头成立“中国区域食品营养创新平台”，希望广泛联合高校、科研院所、医院和产业链企业，秉承共建共享的原则，打造从科研开发、成果转化到产业化生产于一体的产学研创新平台，提升全民营养供给能力，促进学术界、专业协/学会和政府间的广泛交流合作。
益海嘉里还在国内十多所高校、科研院所设立金龙鱼奖学金，对在农业、生命科学、食品科学等领域的优秀硕士生、博士生和青年教师进行奖励和资助（在部分高校也设有对其他专业、本科生的金龙鱼奖学金）。截至2020年，金龙鱼奖学金已经与17所院校/科研机构开展合作，获奖人数超过5000人。益海嘉里希望通过为年轻的学子和研究人员提供资助，支持他们坚持在相关科学领域的研究。
普及营养健康知识和理念
除开推动了合理膳食纤维身体新产品开发，益海嘉里新产品开发服务中心还着手于于向社交普通介绍合理膳食纤维身体生存设计理念和合理膳食合理膳食纤维学识。益海嘉里研发中心下设了金龙鱼国际烹饪研究院，由知名淮扬菜大师、扬州大学旅游烹饪学院周晓燕教授担任院长。在周晓燕教授带领下，金龙鱼国际烹饪研究院致力于开发营养又好吃的菜谱，并向大众普及。
不断颠覆性自主多元化发展进步的第二推向力，技木不断自主多元化发展则是不断自主多元化发展注重的环节。是 益海嘉里实业最注重的不断自主多元化发展军事基地，益海嘉里水平改革科学创新主的企业愿景是“不断自主多元化发展十年后的中国现代食品类”，渴望采用技木不断自主多元化发展，为交易者打造更身体键康安全、更身体键康、更营养品的粮油食品物品，满足需要交易者的业务需求，而且也将示范带头交易者的身体键康观念，训练交易者的交易观念和身体键康食物观念是 己任，推动身体键康中国现代的战略体现。
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